【農(nóng)旅研究】垂直農(nóng)業(yè)知多少？（認(rèn)識(shí)篇）

一、什么是垂直農(nóng)業(yè)？

垂直農(nóng)業(yè)也叫垂直農(nóng)耕，是為了研究未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的人口壓力及資源匱乏問(wèn)題而提出的新概念，主要任務(wù)是解決資源與空間的充分利用，最大化發(fā)揮單位面積產(chǎn)量的一種農(nóng)業(yè)耕作方式。

“垂直農(nóng)業(yè)”概念最早由美國(guó)哥倫比亞大學(xué)教授迪克遜德斯帕米爾提出。德斯帕米爾希望在由玻璃和鋼筋組成的光線充足的建筑物里出產(chǎn)人們所需的食物。比如：在1樓喂養(yǎng)羅非魚，在12樓種植西紅柿……。在建筑物內(nèi)，所有的水都被循環(huán)利用；植物不使用堆肥；產(chǎn)生的甲烷等氣體被收集起來(lái)變成熱量；牲畜的排泄物成為能源的來(lái)源等。

二、垂直農(nóng)業(yè)怎么設(shè)置？

“垂直農(nóng)業(yè)”擁有一整套健全的環(huán)境控制和循環(huán)系統(tǒng)：依托精準(zhǔn)分配的灌溉系統(tǒng)采用無(wú)土溶液栽培農(nóng)作物；電子監(jiān)測(cè)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)全天候科學(xué)可控；循環(huán)處理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)污水、廢物回收利用；風(fēng)力風(fēng)渦輪和太陽(yáng)能電池板能源轉(zhuǎn)化系統(tǒng)保障能源供應(yīng)等。

根據(jù)創(chuàng)造者設(shè)想，整個(gè)城市的污水流入垂直農(nóng)場(chǎng)，其中一半被“泥碳”機(jī)器分解成碳+水，變成蒸汽機(jī)動(dòng)力能源，另一半被消毒凈化成不同程度的農(nóng)業(yè)灌溉用水和飲用水。

所以在科學(xué)家看來(lái)，垂直農(nóng)場(chǎng)不僅僅只是個(gè)農(nóng)產(chǎn)品工廠，它更是一個(gè)改造城市基礎(chǔ)設(shè)施令其模仿自然循環(huán)系統(tǒng)的宏觀計(jì)劃。

三、垂直農(nóng)業(yè)的效益

更節(jié)能：與傳統(tǒng)室外種植相比，室內(nèi)種植糧食作物有效提高了水肥利用率；農(nóng)業(yè)廢物和污水轉(zhuǎn)化電力，降低能源成本；

更高產(chǎn)、更穩(wěn)產(chǎn)：垂直農(nóng)業(yè)高精度的環(huán)境控制——溫度、光照、二氧化碳的濃度，甚至營(yíng)養(yǎng)液的含量都由電腦全自動(dòng)控制，能量的植物轉(zhuǎn)化率是普通農(nóng)業(yè)的2-3倍；室內(nèi)種植不必?fù)?dān)心遭遇惡劣的氣候條件，如干旱、洪水、疫情等自然風(fēng)險(xiǎn)；并且可以全年365天不間斷種植、收割；

更安全無(wú)污染：無(wú)土栽培排除了重金屬污染問(wèn)題，消費(fèi)地種植，減少了運(yùn)輸途中的污染，室內(nèi)種植避免了害蟲和寄生蟲災(zāi)害等；

更環(huán)保：垂直農(nóng)業(yè)解放了傳統(tǒng)農(nóng)場(chǎng)用于更多樹木的種植，減少大氣中二氧化碳含量，緩減溫室效應(yīng)；在食物消費(fèi)地種植食物，節(jié)省了外地運(yùn)輸成本、燃料資源消耗和運(yùn)輸帶來(lái)的污染；

四、垂直農(nóng)業(yè)的探索

雖然垂直農(nóng)業(yè)能夠?yàn)槿祟悗?lái)以上可預(yù)見的效益，但由于其高成本、高技術(shù)含量等因素的制約，垂直農(nóng)業(yè)至今難以得到大規(guī)模的推廣。

垂直農(nóng)業(yè)的成本每平方米高達(dá)5000-10000元，一棟高質(zhì)量的垂直農(nóng)場(chǎng)可能需要數(shù)十億美元。有美國(guó)學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，想利用垂直農(nóng)業(yè)取代沒(méi)有全年的小麥生產(chǎn)，僅照明用電需要的電量就是美國(guó)所有電站1年生產(chǎn)總電量的8倍，這顯然背離了“綠色”的初衷。

——中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所教授楊其長(zhǎng)

然而城市居民對(duì)于綠色生態(tài)的探尋是與生俱來(lái)的需求渴望，這些困難并不能阻止全球各地從不同角度展開對(duì)垂直農(nóng)業(yè)可實(shí)施性的探索，其中不乏令人矚目、造福人類的成果，敬請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注下一期麟德農(nóng)旅研究——《垂直農(nóng)業(yè)知多少？（案例篇）》

（本文圖文來(lái)自：網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，版權(quán)屬于原作者，由麟德農(nóng)旅研究小組整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明）