【行業(yè)資訊】國(guó)際民宿業(yè)“對(duì)焦”桐廬 中外謀可持續(xù)發(fā)展有新平臺(tái)

近日，首屆中國(guó)（桐廬）國(guó)際民宿發(fā)展論壇在浙江杭州桐廬圓滿(mǎn)落幕，來(lái)自中國(guó)、美國(guó)、法國(guó)、意大利、日本等國(guó)家的約500名嘉賓參加了會(huì)議。該論壇旨在通過(guò)探討民宿產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)、監(jiān)管及發(fā)展走向，為中國(guó)民宿經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展提供思路。

民宿是什么?

“一百個(gè)人眼中有一百個(gè)哈姆雷特”，嘉賓們的多彩觀(guān)點(diǎn)也體現(xiàn)著不同人對(duì)民宿發(fā)展的不同期待。

世界旅游城市聯(lián)合會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)主任魏小安指出，民宿是一種整合、提升，說(shuō)到底民宿姓“民”，借助民間的閑置設(shè)施，利用民間的資源、資金建設(shè)，為民眾的新興需求服務(wù)。同時(shí)，民宿在鄉(xiāng)，利用鄉(xiāng)村環(huán)境，追求鄉(xiāng)村意境，但又超越了傳統(tǒng)鄉(xiāng)村，提供了一種新興的生活方式。所以說(shuō)到底，民宿提供的是一種新型生活方式。

在他看來(lái)，民宿特點(diǎn)應(yīng)該是鄉(xiāng)村的家；規(guī)模小，服務(wù)細(xì)，設(shè)施舒服，環(huán)境適宜；環(huán)境引人，生活留人，情感動(dòng)人，口碑來(lái)人；有好的場(chǎng)景等。

德村志成介紹，民宿是利用自住用宅、空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋摹⒆匀痪坝^(guān)、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林牧漁生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。

在他眼中，民宿更應(yīng)該是“讓客人回到溫馨的家”。他表示，做民宿的人首先要想怎么提供溫馨給客人。發(fā)揮特性，展現(xiàn)個(gè)性，體現(xiàn)溫性，這是民宿的三大特性。現(xiàn)在民宿普遍缺乏還溫性。

“民宿最大的特點(diǎn)是有人文和感受，有主人的溫情。民宿和客人之間最大的可能性就是交心，如果不交心，就不能稱(chēng)之為民宿。”德村志成說(shuō)。

“在一個(gè)沒(méi)有污染，沒(méi)有干擾的干凈環(huán)境，可以是小樓房或者農(nóng)村小房子，有三到五個(gè)房間，要匹配周?chē)慕煌ǎ荒苡需F路、交通或養(yǎng)殖業(yè)的影響，要有友好的氣氛、友好的感覺(jué)，還要有家和分享的感覺(jué)。”全法旅游聯(lián)合會(huì)高級(jí)顧問(wèn)Phlillipe Krisanow在演講中描繪著他理解的民宿。

值得注意的是，在論壇致辭、主題演講中，也有嘉賓特別點(diǎn)出了民宿對(duì)于中國(guó)現(xiàn)階段發(fā)展的深刻意義。

桐廬縣委書(shū)記毛溪浩介紹，在“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念下，桐廬民宿以生態(tài)為基、文化為魂、美麗為色、草根為本、全域?yàn)樘兀χ泼袼藿?jīng)濟(jì)成為桐廬經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下的發(fā)展新引擎。

毛溪浩指出，發(fā)展民宿是踐行兩山理論，實(shí)現(xiàn)村美民富的良好載體；是供給側(cè)改革在基層的生動(dòng)實(shí)現(xiàn)；是順應(yīng)城里人向往山村生活的需求的積極探索；是推進(jìn)城鄉(xiāng)要素流動(dòng)的綠色通道；是激活農(nóng)村資源，煥發(fā)農(nóng)村活力的重大舉措。

魏小安也直言，民宿的發(fā)展不僅是民宿的發(fā)展，實(shí)際上是鄉(xiāng)村發(fā)展的轉(zhuǎn)折。“我聯(lián)想到年的聯(lián)產(chǎn)承包解放了中國(guó)鄉(xiāng)村的第一產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的發(fā)展培育了我們的第二產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在民宿的整合，實(shí)際上意味著三產(chǎn)的騰飛。”

“快”字背后問(wèn)題頗多 個(gè)性化是出路

數(shù)據(jù)顯示，在中國(guó)，每年鄉(xiāng)村旅游達(dá)18億人次，農(nóng)民直接接待的至少在6億人次以上。預(yù)計(jì)未來(lái)5到10年，鄉(xiāng)村旅游接待可達(dá)20億人次。而作為鄉(xiāng)村旅游重要組成部分的民宿，雖在國(guó)內(nèi)起步不久，但去年其市場(chǎng)規(guī)模已突破200億元人民幣。市場(chǎng)的火熱也讓民宿的規(guī)范發(fā)展與未來(lái)走向，越來(lái)越成為各界關(guān)注與討論焦點(diǎn)。

在鄉(xiāng)村旅游的藍(lán)海里，民宿正進(jìn)入發(fā)展黃金期。然而在專(zhuān)家看來(lái)，中國(guó)雨后春筍般出現(xiàn)的民宿，已經(jīng)遇到了不少發(fā)展阻礙和難題。本次論壇就給出了難題的出路。

在民宿依托的鄉(xiāng)村壞境方面，旅游專(zhuān)家張建庭指出，農(nóng)村城鎮(zhèn)化推進(jìn)過(guò)程中帶來(lái)的生態(tài)問(wèn)題正在破壞著民宿發(fā)展基礎(chǔ)。同時(shí)在各種建設(shè)的口號(hào)下，傳統(tǒng)優(yōu)美的鄉(xiāng)村正遭受著“美化”和重整，帶來(lái)規(guī)劃不合理、不切實(shí)際，村莊特色逐漸消失，傳統(tǒng)村落逐漸衰落。

他同時(shí)表示，劣質(zhì)農(nóng)家樂(lè)和民宿泛濫、千村一面，缺乏特色、旅游過(guò)度性及掠奪性開(kāi)發(fā)、環(huán)境粗放式管理都在蠶食著民宿發(fā)展賴(lài)以生存的優(yōu)勢(shì)。

在民宿行業(yè)自身問(wèn)題上，魏小安指出其同樣面臨多個(gè)障礙，模式障礙、制度障礙、社區(qū)障礙、技術(shù)性障礙、觀(guān)念性障礙。

聯(lián)合國(guó)世界旅游組織專(zhuān)家、中國(guó)國(guó)家旅游局改革發(fā)展咨詢(xún)委員會(huì)委員賈云峰認(rèn)為，目前中國(guó)民宿發(fā)展現(xiàn)狀就是四個(gè)字“小、散、差、亂”。他同時(shí)指出了民宿發(fā)展的四大瓶頸，“第一是客源模式單一；第二是投入模式簡(jiǎn)單，就是城里有點(diǎn)閑錢(qián)做的事；第三缺少行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，到處都有標(biāo)準(zhǔn)；第四是業(yè)態(tài)急需多元化。”他還表示：“包括民宿在內(nèi)，中國(guó)旅游不缺高度，不缺深度，但中國(guó)旅游最缺少的是溫度，中國(guó)旅游沒(méi)有情感。”

在指出民宿產(chǎn)業(yè)問(wèn)題的同時(shí)，民宿大咖們也為接下來(lái)的民宿發(fā)展提出了建議。

魏小安指出，面對(duì)民宿發(fā)展的模式障礙，可以打造群模式。“其中一種是實(shí)體群，構(gòu)造民宿體系。同時(shí)建立網(wǎng)絡(luò)群，通過(guò)大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、平臺(tái)化、移動(dòng)終端，在某個(gè)點(diǎn)上形成聚集。另外，也可以通過(guò)設(shè)立民宿聯(lián)盟或協(xié)會(huì)，形成組織化，突破現(xiàn)有的模式障礙。”

他建議，對(duì)民宿應(yīng)當(dāng)實(shí)行制度化管理，設(shè)立上下線(xiàn)，讓管理有彈性，充分發(fā)揮市場(chǎng)作用，給民宿一點(diǎn)空間，它就能很好地發(fā)展。

在挖掘鄉(xiāng)村文化方面，他建議應(yīng)倡導(dǎo)文化人下村。“文化人來(lái)了村里，充分挖掘鄉(xiāng)村文化，他的朋友會(huì)一起來(lái)，之后要吃要喝要住，周?chē)睦习傩站透蟻?lái)了。但我個(gè)人很反對(duì)文化下鄉(xiāng)，文化下鄉(xiāng)是用粗俗的城市現(xiàn)代文化，沖擊傳統(tǒng)純樸的鄉(xiāng)村文化，造成鄉(xiāng)村文化不倫不類(lèi)。”

德村志成則認(rèn)為，民宿在靜態(tài)表示需要主人用心，一個(gè)是真心，二是誠(chéng)心，最后體現(xiàn)在親情。動(dòng)態(tài)部分需要民宿經(jīng)營(yíng)者要懂得運(yùn)用題材，注意人、事、物的題材，作為動(dòng)態(tài)的部分展現(xiàn)。“民宿也一定要保持凈、靜、境，干凈，安靜，意境。就是干凈的環(huán)境，安靜的環(huán)境和意境的氛圍。”

“其實(shí)民宿差異化在什么，就是差在民宿主人個(gè)性化的展現(xiàn)，他的個(gè)性思想和民宿的理念，還有他的文化素養(yǎng)和為人處事，這才是真正的差異化。現(xiàn)在的問(wèn)題，民宿復(fù)制品太多了，沒(méi)有創(chuàng)意感。下一步的民宿還是要往個(gè)性化發(fā)展。”德村志成說(shuō)。

Phlillipe Krisanow、臺(tái)灣民宿協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李青松則分別介紹了法國(guó)民宿與臺(tái)灣民宿的經(jīng)驗(yàn)做法。

Phlillipe Krisanow表示：“民宿產(chǎn)業(yè)是一個(gè)持續(xù)增長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)，還要通過(guò)很多媒體的渠道進(jìn)行宣傳和運(yùn)營(yíng)，一定要把質(zhì)量意識(shí)放在首位，強(qiáng)調(diào)在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中如何保證好的質(zhì)量。此外一定要知道合作共贏(yíng)，因?yàn)榭蛻?hù)就是上帝，一定要知道客戶(hù)的需求是什么，滿(mǎn)足了他的需求，一定是成功的。”

李青松則指出：“第一，我們強(qiáng)調(diào)民宿主人魅力；第二，人文歷史文化，也許臺(tái)灣的歷史不悠久，但也有本土文化；第三，地方區(qū)域資源，臺(tái)灣東部、西部都有不一樣的風(fēng)情，更重要的是有些地方有特殊的景觀(guān)條件；第四，特殊景觀(guān)條件；第五，產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)鏈，因?yàn)榕_(tái)灣的民宿絕不是獨(dú)立于生活空間，它是和在地化的產(chǎn)業(yè)結(jié)合，其實(shí)很多民宿都是和在地資源結(jié)合在一起。”

本次活動(dòng)的成果很多：桐廬縣環(huán)溪村、蘆茨村分別與意大利維泰博省巴尼奧雷焦、法國(guó)盧瓦爾河谷博克區(qū)尚皮尼締結(jié)中外友好姐妹村，共謀民宿未來(lái)發(fā)展；國(guó)際民宿聯(lián)盟在桐廬成立；國(guó)際民宿研究院在桐廬縣永久落戶(hù)；中國(guó)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)基金及孵化器發(fā)起；兩岸民宿發(fā)展合作示范區(qū)揭牌；桐廬30個(gè)民宿投資項(xiàng)目簽約等儀式成功舉行。這些都讓中國(guó)民宿產(chǎn)業(yè)的前進(jìn)之路，一次次被照亮。　 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

?圖文來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng) 南報(bào)網(wǎng) ?桐廬發(fā)布